自宅の庭やベランダで、ゆったりと過ごす週末。そこへ、香ばしい燻製の香りが加わったら、さらに「おいしい楽しみ」がプラスされるはずです。
「燻製って難しそう…」「広い庭がないと無理？」そう思っている方も多いのではないでしょうか。
この記事では、庭で手軽に燻製を楽しむための「熱燻（ねっくん）」のやり方やレシピなどをくわしく解説します。さらにおすすめのガーデンファニチャーや、アウトドアリビングのアイデアまでをご紹介していきます。
庭燻製が最高！手軽に楽しむ理由とガーデンファニチャーとの相性
自宅の庭やベランダで燻製を楽しむことは、忙しい毎日をリセットし、気分転換にも最適なアクティビティになってくれるでしょう。
ちょっとした趣味として楽しんでいる方も多い燻製。
自宅の庭でお気に入りのガーデンファニチャーと一緒にはじめれば、よりワクワクした時間が作り出せそうです。
究極のリラックス空間へ
燻製器から立ち上る煙を眺め、ブナやサクラの香りを楽しみながら、ガーデンファニチャーにゆったりと腰掛ける。
これはまさに、自宅に居ながらにしてリゾート気分を味わえる「アウトドアリビング」の醍醐味です。
手軽な趣味としても
難しい工程の燻製もありますが、今回ご紹介する「熱燻（ねっくん）」は、調理時間が10分〜20分と短く、準備も簡単です。
週末のちょっとした時間に手軽にトライできます。道具も簡易なもので始められるため、初心者にも人気が高まっています。
出来立ての絶品おつまみ＆おやつ
熱燻は食材の水分を適度に残すため、ジューシーで香ばしい美味しさです。
大人が楽しむおつまみはもちろん、子どもが喜ぶおやつなども手軽に作れます。
庭燻製を気持ちよく！周囲への配慮とマナーでトラブルを防ぐ
庭で燻製をする際、煙や香りのマナーは非常に重要です。近隣への配慮を欠かさず、気持ちよく庭時間を楽しみましょう。
始める前に確認！地域などの「火・煙」ルール
手軽に庭燻製を楽しむためには、まず安全とマナーのルールを把握することが大前提です。特に火器の使用や煙・香りについては、集合住宅の規約などを必ずチェックしましょう。
【マンション・アパートのベランダでの注意点】
集合住宅のベランダは、火器の使用が規約で禁止されているケースがほとんどです。火災報知器の誤作動や火災リスクを避けるため、必ず管理規約を確認してください。
規約上問題なくても、煙や香りはトラブルの元になるため、庭のない集合住宅での燻製は特に慎重な配慮が必要です。
【「香り」を楽しむ意識を】
熱燻は短時間で煙も少ないですが、独特の燻製臭は風に乗って広がりやすいものです。
煙の量だけでなく、風向きを常に確認し、窓が開いている家や洗濯物が干されている方向へ向かっていないかをチェックしましょう。
配慮のポイントと具体的な対策
庭やテラスで行う場合、細やかな配慮をしておくことも大切です。
| 配慮のポイント | 具体的な対策 |
| 煙と香り | 風下に家がないか確認し、近隣の洗濯物の有無や食事の時間帯を避けて実施する。特に香りの強い食材（魚など）は避けるとより安心。 |
| 火の元の確保 | 燻製器は家具や可燃物から十分な距離を取り、平らな場所に設置する。万が一の飛び火に備え、水を準備しておく。 |
| 後片付けの徹底 | 燻製後のチップや灰は完全に冷めたことを確認してから処理する。庭に放置せず、匂いが漏れないよう密封してゴミに出す。 |
初心者でも簡単！庭で手軽にできる「熱燻」のやり方とレシピ
庭燻製を手軽に楽しむなら、高温短時間でできる「熱燻（ねっくん）」が最も適しています。ここでは、簡単な道具の準備から、失敗しないための基本手順を解説します。
熱燻に必要な準備と道具
手軽に燻製を始めるには、大掛かりな道具は不要です。自宅にあるものや、安価で手に入る簡易的なものを活用してみましょう。
準備するもの（お手軽セット）
| アイテム | おすすめポイント |
| 簡易燻製器（スモーカー） | ダンボール製や小型鍋型が手軽で人気。カセットコンロに対応しているものを選び、庭で安定して使えるようにする。 |
| スモークチップ | 初心者には香りがマイルドで失敗しにくいサクラやブレンド（ミックス）がおすすめ。 |
| カセットコンロ | 庭の地面に直接置かず、ガーデンテーブルの端や安全な台の上で使用する。火力の微調整をする時に簡単。 |
| アルミホイル | 燻製器の底に敷くと、チップの燃えカスや食材から落ちた脂を受け止める。さらに後片付けが簡単に。 |
基本の熱燻ステップ
手軽な熱燻は手順も簡単です。この手順通りに進めれば、初めての方でも失敗せずに香ばしい燻製が完成します。
失敗しないための基本手順
【1.食材の脱水（最重要）】
食材の表面の水分をキッチンペーパーで入念に拭き取る（または風にさらして乾燥させる）のが成功の鍵です。水分が残っていると煙と反応して酸味や苦味の原因になります。
【2.チップのセッティング】
燻製器の底にアルミホイルを敷き、スモークチップを一つかみ（約10g）入れます。
【3.セット＆加熱】
燻製器に網をセットし、その上に食材を並べます。フタをしてカセットコンロにかけ、強火〜中火で加熱を始めます。
【4.弱火に切り替え】
煙が勢いよく出てきたら、火力を極弱火に落とします。食材を焦がさず、ゆっくりと香りを付けるためです。この状態を10分〜15分キープします。
【5.仕上げ】
火を止めて、フタをしたまま5分ほど蒸らすと、香りが食材にしっかり定着します。香ばしい庭燻製の完成です！
家族や友人と！手軽な熱燻で作る絶品おつまみ＆おやつレシピ
手軽な熱燻だからこそ、大人のおつまみだけでなく、家族みんなで楽しめるレシピを取り入れ、庭での食卓をより豊かなものにしましょう。
| レシピ 所要時間（燻製時間） | 楽しみ方の提案 |
| 1. ゆで卵 15〜20分 | 事前に茹でて殻を剥いておけば、当日の作業は燻製だけ。半熟卵を燻製するのが特におすすめ。 |
| 2. チーズ（プロセスチーズ） 10分 | アルミホイルに乗せて燻製すれば、テーブルにそのまま並べられる手軽な前菜に。大人はワインと楽しむのがおすすめ。 |
| 3. 鶏むね肉（サラダチキン） 20〜30分 | 市販のサラダチキンを燻製すれば、一気に本格的な味わいに。メインディッシュにもピッタリ。 |
| 意外なおいしさ！ 板チョコ 5分 | 熱燻の余熱で板チョコを軽く燻すと、香ばしく目新しいスモークチョコに！子どもたちの特別なおやつにも、ワインのおつまみとしても。 |
燻製体験を格上げ！アウトドアリビングに欠かせないガーデンファニチャーの魅力と選び方
庭燻製を最高の体験にするためには、使用するガーデンファニチャー選びが重要です。
特に、見た目の美しさと機能性を兼ね備えた人工ラタン製の家具が、アウトドアリビングに最適です。
【実用性】燻製とガーデンファニチャーの素材
油汚れや匂い移りが気になる燻製だからこそ、手入れが簡単で耐久性の高い人工ラタンは特に理想的な素材です。
人工ラタン素材｜お手入れの簡単さと耐久性◎
燻製中は、わずかな油分やスモークの香りが家具に付着する可能性がありますが、人工ラタンなら安心です。
【お手入れが楽にできる】
人工ラタンの素材には耐水性があります。
また表面が滑らかなため、飛び散った油やスモークの汚れも、水拭きなどで簡単に落とせます。匂いが染みつく心配もほとんどありません。
【耐久性が高い】
紫外線や雨に強いため、庭に常設したままでOKなものも多くなっています。
手軽に燻製を始めたいときに、わざわざ家具を運び出す手間が不要です。
【快適性】リゾート感あふれる空間でくつろぐ
手軽な燻製が完成した後のリラックスタイムを、より快適で贅沢なものにするための家具選びのポイントをご紹介します。
リラックスタイムの質を高める
燻製が完成したら、あとはゆったりと味わう時間です。
【座り心地の良いセット】
人工ラタンはしなやかで高級感のある質感が特徴です。
クッション性の高いガーデンソファで、まるでリゾートホテルのテラスにいるかのようなリラックスタイムを演出します。
【フレキシブルな配置】
軽くて移動しやすい製品が多いため、燻製をする際は火元から遠ざけ、食事の際はテーブル周りに寄せるなど、庭の広さに合わせて手軽にレイアウトを変えられます。
庭燻製におすすめ！スタイリッシュなガーデンファニチャー
素材・デザイン性も優秀なマルチに活躍するアイテム3選
人工ラタン製ガーデンファニチャー4点セット
耐久性と高級感を両立しており、自宅の庭をおしゃれなアウトドアリビングへと格上げします。水や汚れに強くお手入れが手軽なため、香り豊かな熱燻調理や、庭燻製の食卓に最適です。
モダンなロープ編みデザインとアルミフレームのセット
庭の空間に洗練されたアウトドアリビングを演出します。軽量で手軽に配置換えができるため、燻製器の火元からテーブルを安全に離すなど、利用シーンに合わせたレイアウトが可能です。
コンパクトな人工ラタン製ガーデンファニチャー
省スペースながらも庭やベランダに上質なアウトドアリビング空間を作ります。
耐久性の高い素材を使用しているため、煙や香りの影響を気にせず、長く快適に使用可能です。
季節とイベントに合わせて！庭燻製でガーデンファニチャーを最大限に活用
庭燻製は、季節やイベントに合わせて楽しみ方を変えることで、年間を通じて庭を活かすことができます。家族や友人を招く際のアイデアとしても役立ちます。
| 季節・イベント | 楽しみ方のアイデア | ファニチャー |
| 春・秋のBBQ | 友人や家族を招いた本格的なBBQのサイドメニューとして燻製を。食卓が華やぎ、庭での会話も弾むはず。 | ダイニングテーブルのように使えるセットで、皆で食卓を囲む。 |
| 夏の夕涼み | 暑い日中は避け、夕暮れ時からの庭燻製がおすすめ。冷たい飲み物と手軽なナッツ燻製で、ロマンチックな夜時間を演出。 | ガーデンライトとラウンジソファなどをプラスしてムード満点に。 |
| 冬のあったか燻製 | 屋外用ストーブや焚き火台を活用し、体を温めながら燻製を。温燻でベーコンなどの保存食作りに挑戦するのも。 | アルミフレームのチェアなどで、火元に近い場所でも安全に。 |
庭燻製を始めよう！手軽に日常を豊かにするアウトドアリビングの提案
庭燻製は、準備の手軽さからは想像もつかないほど、日常を豊かにしてくれるアクティビティとなるでしょう。
自宅の庭を、ただ外にあるスペースとして終わらせず、快適なガーデンファニチャーと香ばしい燻製の香りが満ちる「アウトドアリビング」として活用してみませんか？
週末の数時間を費やすだけで、家族や友人との時間がより特別で思い出深いものになるはずです。
今回ご紹介した「熱燻」は、すぐにでも簡単に始められます。
自宅の庭で味わう格別のリラックスタイムと美味しさを家族や友人と楽しみましょう。